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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟。
2、木耳清水泡发;木耳洗净，捞出沥干水;PS：大个木耳需要切小。
3、热锅，倒油，小火煎鱼块;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可。
4、热锅，倒油，爆炒木耳。
5、加入生菜翻炒;煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀。
2、木耳清水泡发;木耳洗净，捞出沥干水;PS：大个木耳需要切小。
3、热锅，倒油，小火煎鱼块;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可。
4、热锅，倒油，爆炒木耳。
5、加入生菜翻炒;煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀。
3制作提示
1.干木耳要浸泡2个小时以上才能发泡。 2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可。 3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
6食物相克
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
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