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2制作方法
1、花生用温水泡好一个小时。
2、猪手切好洗净。
3、锅里水烧开，倒入猪手氽一会。捞出备用。
4、锅里烧热油，放入大蒜粒。
5、倒入猪手，倒入红青辣椒与蒜苗。翻炒一会。
6、倒入沥水后的花生，加入桂皮与八角，放盐，老抽，料酒，冰糖。
7、放入一些豆瓣酱。加少许水焖一会儿。
8、倒入电压力锅里，焖熟就可以了。
9、出锅了，又香又辣，好吃到爆。
2、猪手切好洗净。
3、锅里水烧开，倒入猪手氽一会。捞出备用。
4、锅里烧热油，放入大蒜粒。
5、倒入猪手，倒入红青辣椒与蒜苗。翻炒一会。
6、倒入沥水后的花生，加入桂皮与八角，放盐，老抽，料酒，冰糖。
7、放入一些豆瓣酱。加少许水焖一会儿。
8、倒入电压力锅里，焖熟就可以了。
9、出锅了，又香又辣，好吃到爆。
3制作提示
如没有豆瓣酱，不放也可以。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
6食物相克
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
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