豆腐皮肉卷

工艺：蒸

口味：家常味

菜系：山东菜

功效：肾调养调理滋阴调理

主料：猪肉

辅料：洋姜

调料：盐酱油胡椒粉常用水大葱

时期： 备孕期

种类：晚餐

制作时间：<10分钟

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11微克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.猪肉馅剁碎

2.放入姜碎，味鲜酱油

3.放入白胡椒粉和十三香

4.顺一个方向搅打上劲

5.放入香葱碎调匀

6.加入少许的橄榄油

7.放入适量的肉冻

8.搅拌均匀

9.油豆皮切成需要的大小宽度

10.取一张油豆皮铺平，在一端放上肉馅

11.卷起来，卷的紧实点

12.卷好的豆皮肉卷放入微波炉玻璃碗中

13.放上适量的肉冻，倒入60克左右的清水

14.盖上盖，放入微波炉中

15.高火，时间选择6分钟

16.做好从炉中取出

17.开盖撒上香葱碎

3制作提示

1. 做这种微波炉菜在肉馅里适量的加进些肉汤不较好，可以是骨头汤，肉冻之类增加水分。 2. 在容器内加入适量的水分，以防在烹饪过程中使食材发干，连蒸带煮的吃起来会软嫩。

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

6食物相克

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

猪肉+雪花梨：伤肾脏

猪肉+杏：腹痛

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛

猪肉+何首乌：身体不适