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绿茶烤肉

绿茶烤肉

工艺:熟煎

口味:香辣

菜系:山东菜

功效:补肾 滋阴调理 

主料:猪肋条肉(五花肉) 

辅料:生菜 绿茶 

调料:大蒜 生抽 胡椒粉 孜然 辣椒粉  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.新鲜五花肉洗净

2.切成1.5毫米左右厚度的薄片(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)

3.取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡

4.待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时

5.将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽

6.放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀

7.平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅

8.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用

3制作提示

1、切片——切薄片,易入味不腻口。 2、腌肉——腌制的时间要足,绿茶去油腻去腥味;其他调料提香提味。 3、煎制——将油煸出色泽金黄,香而不腻。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

6食物相克

猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗

猪肉+雪花梨:伤肾脏

猪肉+杏:腹痛

猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛

猪肉+何首乌:身体不适

猪肉+香菜:伤身

猪肉+牛排:性味有所抵触