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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备食材
2.猪肉洗净后切片加入料酒，盐和生粉抓匀静置半小时
3.莲藕切片，泡好的黑木耳洗净，甜椒洗净后切片
4.准备姜蒜
5.热锅温油
6.下入猪肉片过油变色后捞起控油
7.加入姜蒜片爆香
8.先把黑木耳和藕片倒入煸炒出香味后加入盐
9.再把青椒倒入煸炒均匀
10.倒入猪肉片倒入少许开水让食材融合
11.加入鸡精调味
12.加入鱼露调味后熄火出锅
2.猪肉洗净后切片加入料酒，盐和生粉抓匀静置半小时
3.莲藕切片，泡好的黑木耳洗净，甜椒洗净后切片
4.准备姜蒜
5.热锅温油
6.下入猪肉片过油变色后捞起控油
7.加入姜蒜片爆香
8.先把黑木耳和藕片倒入煸炒出香味后加入盐
9.再把青椒倒入煸炒均匀
10.倒入猪肉片倒入少许开水让食材融合
11.加入鸡精调味
12.加入鱼露调味后熄火出锅
3制作提示
1.不用鱼露也没关系。 2.各种食材受热后生熟时间不同按顺序加入烹饪才能烹饪出美味
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
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