手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内
2.肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒
3.将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟
4.锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟
5.肉丝倒入漏勺内沥水
6.锅中放入花生油烧到五成热，加入姜末炒出香味
7.加入肉丝编炒
8.莴苣切成细丝
9.加入高汤煮开，加入莴苣丝即成
2.肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒
3.将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟
4.锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟
5.肉丝倒入漏勺内沥水
6.锅中放入花生油烧到五成热，加入姜末炒出香味
7.加入肉丝编炒
8.莴苣切成细丝
9.加入高汤煮开，加入莴苣丝即成
3制作提示
腌制里脊肉丝的时候，加入一点食用油，后期炸的时候不容易粘连。 油热7成的时候下肉丝，也是为了防止肉丝粘连。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
6食物相克
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触
养生推荐
热门阅读