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片花腱

片花腱

工艺:

口味:香辣

菜系:山东菜

功效:气血双补调理 补虚养身调理 胃炎调理 

主料:牛腱子肉 

辅料:

调料:酱油 香油 大蒜 味精 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将牛腱子煮熟切开洗净,见有花纹筋处顶刀切成片;蒜拍成泥。
将牛肉片整齐地摆在盘内。浇上香油、酱油,撒上味精,放上蒜泥即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛腱子肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

6食物相克

牛腱子肉:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。