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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将排骨剁成块，洗净；
大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；
大葱切成葱花，备用；
用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；
炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；
锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；
出锅装盘，撒上葱花即可。
大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；
大葱切成葱花，备用；
用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；
炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；
锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；
出锅装盘，撒上葱花即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
6食物相克
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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