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重庆烧鸡公

重庆烧鸡公

工艺:

口味:麻辣味

菜系:四川菜

功效:月经不调调理 贫血调理 补虚养身调理 

主料:鸡腿 

辅料:白萝卜 香菇(干) 

调料:大蒜 色拉油 

时期: 孕中期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 35分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.这次是最省事的做法,调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了,鸡腿洗净
2.把鸡腿切块
3.凉水入锅焯水,有浮沫时撇掉,然后再用热水冲洗两遍,以彻底去除血沫
4.香菇提前泡发备用
5.锅中放油,把蒜拍松炒至表面发黄,加烧鸡公调料
6.炒至出红油
7.倒入焯好的鸡块,翻炒2分钟,把油脂逼出来
8.白萝卜切滚刀块下入,香菇切片下入
9.我放了几个整个的香菇,为了成品看起来好看,倒入泡香菇的水,泡的水要提前烧热,否则凉水会影响肉的口感
10.大火煮开转小火煮20分钟即可

3制作提示

泡香菇的水要提前烧热再倒入锅中,否则凉水会影响肉的口感。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6食物相克

鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡