木耳炒黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量205卡
• 蛋白质12.1克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物65.6克
• 胡萝卜素100毫克
• 核黄素0.44毫克
• 钙247毫克
• 磷292毫克
• 钾757毫克
• 钠48.5毫克
• 镁152毫克
• 铁97.4毫克
• 锌3.18毫克
• 硒3.72微克
• 铜0.32毫克
• 锰8.86毫克

2制作方法

3制作提示

锅中放油后，先入姜片然后再放葱，以免葱炒黑；黄瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和营养成分。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。

6食物相克

木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗