酱蛤蜊

1本菜谱的营养成分

• 热量368.4千卡
• 蛋白质51.29克
• 脂肪5.59克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物23.92克
• 叶酸12.2微克
• 膳食纤维0.55克
• 胆固醇780毫克
• 胡萝卜素71微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.68毫克
• 尼克酸7.84毫克
• 钙679.55毫克
• 磷679.8毫克
• 钾806.2毫克
• 钠2毫克
• 镁410.9毫克
• 铁55.66毫克
• 锌12.19毫克
• 硒272.12微克
• 铜0.6毫克
• 锰2.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。九层塔：0

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。