椒麻腰片

工艺：抓炒

口味：麻辣味

菜系：四川菜

功效：接触化学毒素人员食谱壮腰健肾调理肾调养调理

主料：猪腰子

辅料：生菜

调料：大葱姜花椒酱油盐味精辣椒油香油

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量750.64千卡
蛋白质96.65克
脂肪33.56克
泛酸0.03毫克
碳水化合物19.01克
叶酸5.68微克
膳食纤维3.42克
胆固醇2毫克
维生素K0.56微克
胡萝卜素581.2微克
硫胺素1.88毫克
核黄素7.03毫克
尼克酸48.58毫克
钙238.71毫克
磷1毫克
钾1毫克
钠3毫克
镁194.36毫克
铁39.72毫克
锌16.28毫克
硒673.31微克
铜3.71毫克
锰1.72毫克

2制作方法

将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。
将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克