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1本菜谱的营养成分
2制作方法
猪肚先用清水洗，开水煮，然后将两面刮洗干净，放于开水锅内炖烂即捞出；
姜、葱分别切细丝；
大蒜（最好选择独蒜）去两头剥壳，用猪油炒一下铲起；
将熟肚切成长约5厘米，宽
5厘米的条；
炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。
姜、葱分别切细丝；
大蒜（最好选择独蒜）去两头剥壳，用猪油炒一下铲起；
将熟肚切成长约5厘米，宽
5厘米的条；
炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
6食物相克
养生推荐
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