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1本菜谱的营养成分
2制作方法
核桃仁用开水烫透，撕去皮，用清水洗净，晒干，用烤炉烤香。
炒锅置于中火上，放花生油，四成热时，将甜面酱放入煸炒香酥后放白糖炒化，加入精盐，味精和20克清水，拌匀，调浓合适下入烤香的桃仁，颠锅炒匀，淋上芝麻油，即可出锅装盘。
炒锅置于中火上，放花生油，四成热时，将甜面酱放入煸炒香酥后放白糖炒化，加入精盐，味精和20克清水，拌匀，调浓合适下入烤香的桃仁，颠锅炒匀，淋上芝麻油，即可出锅装盘。
3制作提示
1.入烤炉要掌握温度,不要烤焦.2.炒甜面酱要出香味,使酱酥化可口,不能粘锅.3.用此方法可制作酱汁牛肉,鸭块等不同主料的菜肴.
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
6食物相克
核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。
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