手机版
2制作方法
1.准备好所有的材料，黄油隔热水溶化备用。
2.分离蛋白蛋黄，蛋白和蛋黄分别装入不同的容器中，蛋白容器必须无水无油。
3.蛋黄盆中加入一半细砂糖，用手动打蛋哭打至砂糖溶化。
4.加入溶化的黄油。
5.再加入牛奶。
6.搅拌至油水混合。
7.筛入低筋面粉到蛋黄盆中。
8.用手动打蛋器轻轻搅拌均匀无颗粒。
9.剩下的细砂糖加入到蛋白中。
10.用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头呈坚挺的角。
11.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀。
12.翻拌均匀的面糊倒入到蛋白霜的碗中。
13.再次翻拌均匀，最后的面糊稠度。
14.把面糊倒入到华夫饼模具中，轻轻震平。
15.放入预热好的烤箱中层160度上下火烤25分钟，表面呈黄色即可取出，取出后放凉脱模。
2.分离蛋白蛋黄，蛋白和蛋黄分别装入不同的容器中，蛋白容器必须无水无油。
3.蛋黄盆中加入一半细砂糖，用手动打蛋哭打至砂糖溶化。
4.加入溶化的黄油。
5.再加入牛奶。
6.搅拌至油水混合。
7.筛入低筋面粉到蛋黄盆中。
8.用手动打蛋器轻轻搅拌均匀无颗粒。
9.剩下的细砂糖加入到蛋白中。
10.用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头呈坚挺的角。
11.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀。
12.翻拌均匀的面糊倒入到蛋白霜的碗中。
13.再次翻拌均匀，最后的面糊稠度。
14.把面糊倒入到华夫饼模具中，轻轻震平。
15.放入预热好的烤箱中层160度上下火烤25分钟，表面呈黄色即可取出，取出后放凉脱模。
3制作提示
无
4推荐食用时间
早中晚
5营养解析
1.健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
6食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
养生推荐
热门阅读