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陈皮瘦肉汤

陈皮瘦肉汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:气血双补调理 

主料:猪里脊肉 

辅料:

调料:  陈皮 

种类:  午餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

  1.把猪里脊肉切成薄片,姜切片,陈皮洗干净温水泡10分钟;

  2.把切好的肉片和姜片放锅里用凉白开里浸30分钟左右(不开火);

  3.把陈皮放到锅里,小火慢慢煮开后继续煮15分钟左右,关火,静止5分钟后把清汤倒出来加盐就可以饮用。

3制作提示

  1.陈皮不宜太多,如果买到正宗的好陈皮,只需指甲片的大小,味道就很浓郁了,不喜欢陈皮太浓味道的,在汤煮开后可以先把陈皮捞出来;   2.肉片宜切片状,这样浸出来的汤才会清,最好选用猪脊肉,这部分的肉浸出来的汤很清甜且不油腻。

4推荐食用时间

  午餐

5营养解析

  陈皮食疗作用:   陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;   具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的功效;   主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒。   里脊肉营养分析:   猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6食物相克

  里脊肉不能和什么一起吃

  猪里脊肉+田螺:伤胃

  猪里脊肉+菊花:中毒

  猪里脊肉+菠菜:减少铜的吸收

  猪里脊肉+黄豆:腹胀

  猪里脊肉+香菜:耗气伤身

  猪里脊肉+荞麦:脱发

  猪里脊肉+鲫鱼:气滞

  猪里脊肉+鹌鹑:面生黑斑

  猪里脊肉+杏仁:腹痛