1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别放在两个容器里;猪板油剁碎,连同糖、桂花酱一起放入蛋清液里,搅拌成水晶馅。
将300克面粉倒入容器中,加入猪油150克,揉成干油酥。
将面粉200克倒入容器中,加入猪油50克、清水50克和成水油面。
将水油面包入油酥面,擀成长方形片,卷成卷儿,制成30个剂子,逐个按成中间稍厚的面皮,包上水晶馅,收严剂口,按成圆形扁饼。
将烤箱温度控制在160-180度,将烤盘刷一层底油,把生坯摆入盘内,送进烤箱的中格,使上下受热均匀,烤20-25分钟,即可食用。
将300克面粉倒入容器中,加入猪油150克,揉成干油酥。
将面粉200克倒入容器中,加入猪油50克、清水50克和成水油面。
将水油面包入油酥面,擀成长方形片,卷成卷儿,制成30个剂子,逐个按成中间稍厚的面皮,包上水晶馅,收严剂口,按成圆形扁饼。
将烤箱温度控制在160-180度,将烤盘刷一层底油,把生坯摆入盘内,送进烤箱的中格,使上下受热均匀,烤20-25分钟,即可食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
6食物相克
猪油(炼制):猪油不可与梅子食用。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
养生推荐
热门阅读