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茶香饺

茶香饺

工艺:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:猪肉 龙井 小麦面粉 

辅料:

调料:鸡蛋  

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

将特级龙井茶加沸水约1000毫升,泡成龙井茶,滤出茶叶,把茶叶倒在砧板上。

将茶叶切成末与鲜肉馅拌匀即成茶香馅。

将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

3制作提示

如果比较喜欢茶的味道,可以将茶水依照椰子汁饺的汁分几次加入肉馅中拌匀。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。龙井:人参、西洋参不宜和茶一起食用。