干拌麻酱面

工艺：拌

口味：麻酱味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食单身食谱

主料：面条

辅料：小白菜

调料：大葱盐酱油芝麻酱花生酱

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量641.85千卡
蛋白质18.38克
脂肪20.98克
泛酸0.04毫克
碳水化合物99.28克
叶酸7.1微克
膳食纤维4.24克
维生素K0.7微克
胡萝卜素362微克
硫胺素0.57毫克
核黄素0.25毫克
尼克酸6.38毫克
钙288.19毫克
磷372.9毫克
钾391.88毫克
钠1毫克
碘2微克
镁155.59毫克
铁15.94毫克
锌3.06毫克
硒2.19微克
铜0.59毫克
锰2.5毫克

2制作方法

小白菜洗净切段放入盘中备用；
锅内倒水烧开，放入面条煮熟；
把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟；
取一碗放入盐，淡色酱油和面条，淋上芝麻酱、花生酱和适量冷开水；
把烫熟的小白菜放在一边，撒上葱末，吃时拌匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

6食物相克