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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
将黄瓜去掉两头，刮去皮，再用汤匙去籽，刮成丝（或切成粒），加少许盐后，用手轻轻揉捏压实至出水，放入清水中，漂清后捞出，再用纱布袋挤干倒入盛器中。
加入盐、味精、油、葱花后放入鲜肉馅拌匀即成黄瓜馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
将黄瓜去掉两头，刮去皮，再用汤匙去籽，刮成丝（或切成粒），加少许盐后，用手轻轻揉捏压实至出水，放入清水中，漂清后捞出，再用纱布袋挤干倒入盛器中。
加入盐、味精、油、葱花后放入鲜肉馅拌匀即成黄瓜馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
6食物相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
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