紫菜芙蓉汤

1本菜谱的营养成分

• 热量104.26千卡
• 蛋白质9.35克
• 脂肪5.15克
• 碳水化合物4.34克
• 膳食纤维2.16克
• 胡萝卜素137微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.26毫克
• 尼克酸0.86毫克
• 钙36.06毫克
• 磷45.33毫克
• 钾247.4毫克
• 钠1毫克
• 碘432.3微克
• 镁19.1毫克
• 铁6.48毫克
• 锌0.3毫克
• 硒4.29微克
• 铜0.21毫克
• 锰10.58毫克

2制作方法

3制作提示

蒸蛋时，不能用大火足汽，防止蛋起孔变老。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

6食物相克

紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。