番茄菠萝汁

1本菜谱的营养成分

• 热量280千卡
• 蛋白质5.6克
• 脂肪1.2克
• 泛酸0.68毫克
• 碳水化合物69.19克
• 叶酸88微克
• 膳食纤维7.2克
• 维生素K16微克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黄素0.2毫克
• 尼克酸3.2毫克
• 钙90毫克
• 磷128.8毫克
• 钾1毫克
• 钠23.24毫克
• 碘10微克
• 镁68.3毫克
• 铁4.06毫克
• 锌1.09毫克
• 硒1.56微克
• 铜0.52毫克
• 锰4.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

6食物相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。