酱黄瓜(一)

1本菜谱的营养成分

• 热量3千卡
• 蛋白质192.5克
• 脂肪20.25克
• 碳水化合物698.75克
• 叶酸375微克
• 膳食纤维48.5克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素2.08毫克
• 核黄素5.22毫克
• 尼克酸61.25毫克
• 钙2毫克
• 磷4毫克
• 钾12毫克
• 钠103毫克
• 镁3毫克
• 铁186.5毫克
• 锌44.32毫克
• 硒123.52微克
• 铜5.05毫克
• 锰27.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。