酱蒜茸

1本菜谱的营养成分

• 热量18千卡
• 蛋白质930克
• 脂肪336.62克
• 泛酸38.5毫克
• 碳水化合物3克
• 叶酸5微克
• 膳食纤维715.75克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素11.12毫克
• 核黄素17.2毫克
• 尼克酸178毫克
• 钙5毫克
• 磷16毫克
• 钾49毫克
• 钠164毫克
• 镁4毫克
• 铁444.75毫克
• 锌230.79毫克
• 硒679.8微克
• 铜35.99毫克
• 锰216.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。