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1本菜谱的营养成分
2制作方法
鸡爪洗净，斩掉脚趾，只留中间的鸡掌部分，用开水汆一下；
泡椒洗净去蒂；
锅内倒入清水、盐、八角、桂皮、香味、鸡掌，大火烧开后转小火煮；
鸡掌快脱骨时取出，用细签把鸡掌与泡椒间隔穿插起来码入盘中备用；
锅内倒入生抽、辣椒油、花椒油、味精、鸡精，炒热调成麻辣椒汁，趁热浇在鸡掌上即可。
泡椒洗净去蒂；
锅内倒入清水、盐、八角、桂皮、香味、鸡掌，大火烧开后转小火煮；
鸡掌快脱骨时取出，用细签把鸡掌与泡椒间隔穿插起来码入盘中备用；
锅内倒入生抽、辣椒油、花椒油、味精、鸡精，炒热调成麻辣椒汁，趁热浇在鸡掌上即可。
3制作提示
花椒油：炒锅内放入适量植物油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒即可。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|
5营养解析
6食物相克
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