雪梨仙人掌

工艺：凉菜

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：清热解毒调理甜品/点心

主料：仙人掌梨

辅料：

调料：白砂糖

种类：中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量240.5千卡
蛋白质5.15克
脂肪0.65克
泛酸7.2毫克
碳水化合物60.23克
叶酸7.5微克
膳食纤维28.1克
胡萝卜素49.5微克
硫胺素0.15毫克
核黄素0.23毫克
尼克酸8.5毫克
钙88.9毫克
磷82.1毫克
钾531毫克
钠307.73毫克
镁89.6毫克
铁9.97毫克
锌5.74毫克
硒6.19微克
铜1.39毫克
锰0.12毫克

2制作方法

将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝；
仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分；
在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后，再将碗心填实放入冰箱冷藏；
待冷却后取出翻扣在盘里，撒入白糖，顶部放红樱桃即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐|零食

5营养解析

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

6食物相克

梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。