南瓜饭豇豆粥

1本菜谱的营养成分

• 热量495.9千卡
• 蛋白质11.85克
• 脂肪3.45克
• 碳水化合物106.91克
• 膳食纤维4.35克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸3毫克
• 钙91.1毫克
• 磷308.5毫克
• 钾630.2毫克
• 钠7.54毫克
• 碘3.7微克
• 镁138.9毫克
• 铁6.43毫克
• 锌2.46毫克
• 硒6.03微克
• 铜0.68毫克
• 锰1.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。