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鲜枸杞肉片

鲜枸杞肉片

工艺:滑炒

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:补虚养身调理 明目调理 滋阴调理 

主料:枸杞叶 猪肉 

辅料:

调料: 味精 料酒 猪油 淀粉 鸡蛋清 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鲜枸杞叶去杂洗净后,在沸水中焯一下,过凉水待用。
将净肉上浆,炒锅烧热,下猪油烧至四成热时,将肉片投入热油锅内滑散,控净油。原锅留少许油,倒入鲜枸杞叶稍煸后,放入清汤,加入精盐、味精、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入净肉片翻炒,淋入猪油,出锅装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。