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鸡蛋面

鸡蛋面

工艺:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 养颜美容调理 

主料:小麦富强粉 羊肉 鸡蛋清 

辅料:豆豉 

调料:

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将羊肉剁成肉酱,制成肉羹。
用鸡蛋清和白面做成面条,放入锅中,加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品。与羊肉羹同吃。用法:作早点食用,每日1碗,分服见效。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小麦富强粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

6食物相克

羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。