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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将适量面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，盖上拧干的湿洁布，饧10分钟左右，至面团滋润后，揉成条，用手压成扁条，卷叠起来，再搓成圆筒条，如此压扁，搓圆二三次。
将圆条有缝的一面朝上，用木梳轻轻压出各种花纹，压好后，分成每个重约50克的压花馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，再饧10分钟左右。
将馒头生坯间隔均匀地码在屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，盖上拧干的湿洁布，饧10分钟左右，至面团滋润后，揉成条，用手压成扁条，卷叠起来，再搓成圆筒条，如此压扁，搓圆二三次。
将圆条有缝的一面朝上，用木梳轻轻压出各种花纹，压好后，分成每个重约50克的压花馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，再饧10分钟左右。
将馒头生坯间隔均匀地码在屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
6食物相克
养生推荐
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