香菇粥

1本菜谱的营养成分

• 热量188.5千卡
• 蛋白质5.6克
• 脂肪1.7克
• 碳水化合物37.7克
• 膳食纤维2.45克
• 胡萝卜素50微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.09毫克
• 尼克酸1.75毫克
• 钙21.5毫克
• 磷141毫克
• 钾152毫克
• 钠2.85毫克
• 碘1.85微克
• 镁59毫克
• 铁2.7毫克
• 锌1.26毫克
• 硒3.66微克
• 铜0.33毫克
• 锰0.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。