生姜山楂汤

1本菜谱的营养成分

• 热量54.4千卡
• 蛋白质0.26克
• 脂肪0.13克
• 碳水化合物13.7克
• 膳食纤维0.64克
• 胡萝卜素29微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.01毫克
• 尼克酸0.16毫克
• 钙24.64毫克
• 磷6.48毫克
• 钾89.38毫克
• 钠3.97毫克
• 镁12.08毫克
• 铁0.47毫克
• 锌0.1毫克
• 硒0.62微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日1剂，1次服完。

5营养解析

姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

6食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。