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红枣羊骨糯米粥

红枣羊骨糯米粥

工艺:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 壮腰健肾调理 冬季养生调理 

主料:糯米 羊骨 

辅料:枣(干) 

调料:小葱   

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
红枣洗净,剔除枣核;
羊胫骨冲洗干净,敲成碎块;
取锅注入适量冷水,放入羊胫骨块,先用旺火煮沸;
再改用小火熬煮约1小时,滤去骨头;
然后加入糯米、红枣,继续熬煮至糯米熟烂;
粥内下入葱末、姜末、盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。羊骨:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

糯米:糯米不宜于鸡肉同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。