清蒸虾仁仔鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质138.89克
• 脂肪57.95克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物8.88克
• 叶酸31.68微克
• 膳食纤维0.44克
• 胆固醇898.5毫克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素6.9微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黄素0.67毫克
• 尼克酸36.4毫克
• 钙341.14毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠3毫克
• 镁248.85毫克
• 铁14.46毫克
• 锌8.53毫克
• 硒108.33微克
• 铜1.64毫克
• 锰0.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6食物相克

童子鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。