黄花鱼煮大蒜头

1本菜谱的营养成分

• 热量188.98千卡
• 蛋白质28.6克
• 脂肪4.56克
• 泛酸0.21毫克
• 碳水化合物8.7克
• 叶酸27.6微克
• 膳食纤维0.33克
• 胡萝卜素9微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸3.63毫克
• 钙130.14毫克
• 磷317.14毫克
• 钾432.92毫克
• 钠1毫克
• 镁48.41毫克
• 铁1.74毫克
• 锌1.68毫克
• 硒83.76微克
• 铜0.13毫克
• 锰0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

6食物相克

小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。