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泥鳅汤

泥鳅汤

工艺:

口味:本位咸鲜

菜系:其它菜系

功效:补虚养身调理 肝炎调理 健脾开胃调理 

主料:泥鳅 

辅料:

调料:味精  植物油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。

6食物相克

泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。