丁香酸梅汤

1本菜谱的营养成分

• 热量5千卡
• 蛋白质17.59克
• 脂肪6.11克
• 碳水化合物1克
• 膳食纤维87.49克
• 胡萝卜素12.16微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素1.39毫克
• 尼克酸5.95毫克
• 钙345.57毫克
• 磷146.12毫克
• 钾492.31毫克
• 钠56.38毫克
• 镁392.14毫克
• 铁9.18毫克
• 锌20.39毫克
• 硒4.28微克
• 铜3.54毫克
• 锰1.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

6食物相克

乌梅：忌与猪肉同食山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。丁香：丁香不可见火，畏郁金。