尖笋腐皮汤

1本菜谱的营养成分

• 热量671.36千卡
• 蛋白质68.74克
• 脂肪31.17克
• 碳水化合物29.88克
• 膳食纤维1.02克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黄素0.2毫克
• 尼克酸2.5毫克
• 钙180.71毫克
• 磷25.88毫克
• 钾960.1毫克
• 钠1毫克
• 镁167.25毫克
• 铁21.21毫克
• 锌5.87毫克
• 硒3.46微克
• 铜2.84毫克
• 锰5.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

6食物相克

竹笋：竹笋忌与羊肝同食。