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1本菜谱的营养成分
2制作方法
成品烟肉解冻，切成3段；
将烟肉片汆水后捞出；
锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；
锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。
将烟肉片汆水后捞出；
锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；
锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。
3制作提示
1.烧肉汁提前对好，炸烟肉时要炸到火候，炒时汁的数量要适中。2.因有过油炸过程，需准备花生油500克。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
腊肉（烟肉）：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。
6食物相克
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