冬笋粥

1本菜谱的营养成分

• 热量191.5千卡
• 蛋白质5.9克
• 脂肪0.35克
• 碳水化合物41.65克
• 膳食纤维0.7克
• 胡萝卜素40微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸0.95毫克
• 钙16.5毫克
• 磷88.5毫克
• 钾48.5毫克
• 钠1.2毫克
• 镁17毫克
• 铁0.65毫克
• 锌0.72毫克
• 硒1.25微克
• 铜0.1毫克
• 锰17毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日服2次，空腹食用。

5营养解析

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

6食物相克

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。