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凉拌馄饨

凉拌馄饨

工艺:

口味:酱香味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 单身食谱 营养不良调理 

主料:小麦面粉 猪肉 

辅料:

调料:黑醋 芝麻酱  辣椒油 小葱 香菜 酱油  

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

取黑醋加入糖用冷开水稀释;
取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀;
将馄饨煮熟后放到碗中冷透;
将馄饨盛入盘中加入调好的醋,再浇点芝麻酱、红油,最后撒上葱花香菜即可。

3制作提示

1. 馄饨皮:面粉适量加水调匀揉成面团,擀成薄面片,切成四方块即可;肉馅:猪肥瘦肉剁碎,加入葱、姜末、酱油、盐各适量,顺一个方向搅匀;馄饨:薄面片内加入适量肉馅包好即可。2. 如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。