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红烧肉

红烧肉

工艺:红烧

口味:酱香味

菜系:其它菜系

功效:滋阴调理 贫血调理 低温环境作业人群食谱 

主料:猪肋条肉 

辅料:

调料:大葱  八角 香叶 花生油 酱油 白砂糖  味精 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。
锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。