胡椒牛肉汤

工艺：煮

口味：微辣

菜系：其它菜系

功效：健脾开胃调理胃炎调理营养不良调理

主料：牛肉

辅料：

调料：胡椒八角盐

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量1千卡
蛋白质193.42克
脂肪41.43克
碳水化合物43.63克
膳食纤维5.62克
胆固醇806.4毫克
胡萝卜素16.8微克
硫胺素0.42毫克
核黄素1.39毫克
尼克酸54.23毫克
钙227毫克
磷1毫克
钾2毫克
钠2毫克
镁225.84毫克
铁34.3毫克
锌45.74毫克
硒63.86微克
铜1.87毫克
锰1.44毫克

2制作方法

牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
胡椒，大茴香洗净。
全部材料放入水煲内，猛火都滚。
慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。