您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 其它菜系 > 香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼

工艺:生煎

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 春季养生调理 单身食谱 

主料:小麦面粉 香椿 鸡蛋 

辅料:

调料:大葱  料酒 苏打粉 花生油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将葱洗净切成末备用;
腌香椿头放入水中泡约20分钟,除去一些碱味,捞出洗净,切成小段;
鸡蛋磕入碗内,打散;
将面粉用适量清水和成糊状,倒入鸡蛋液,放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段,拌匀,备用;
将平锅放在火上,倒入少许花生油烧热;
舀入一勺面糊,摊薄,煎黄一面后翻过来,再将另一面煎黄,即可;
依此法做完,趁热食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。香椿:香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。