玉米鱼松

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：幼儿食谱

主料：芥蓝鲮鱼

辅料：

调料：大葱盐香油胡椒粉淀粉蚝油酱油淀粉

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量423.46千卡
蛋白质58.3克
脂肪12.05克
泛酸0.08毫克
碳水化合物17.31克
叶酸12.1微克
膳食纤维7.99克
胆固醇206.4毫克
维生素K126.2微克
胡萝卜素16微克
硫胺素0.13毫克
核黄素0.54毫克
尼克酸12.19毫克
钙697.73毫克
磷679.76毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁150.45毫克
铁12.48毫克
锌8.39毫克
硒120.02微克
铜0.65毫克
锰2.74毫克

2制作方法

剁碎鱼肉，加入调料，搅至起胶，加入葱粒拌匀。
用3汤匙油将鱼肉煎成鱼饼，冻后切成鱼条(鱼松)。
芥蓝洗净切成段，烧热2汤匙油，放入芥蓝，加入糖一茶匙，溅酒，煮至芥蓝熟，盛起。
煮滚调汁料，放下鱼松炒匀，加入芥蓝拌匀即可上碟。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。

6食物相克