冰糖银耳羹

1本菜谱的营养成分

• 热量814.4千卡
• 蛋白质13.9克
• 脂肪4.25克
• 碳水化合物188.18克
• 膳食纤维15.5克
• 胡萝卜素222.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸4.82毫克
• 钙95.6毫克
• 磷120.25毫克
• 钾498.2毫克
• 钠122.26毫克
• 镁75.9毫克
• 铁14.1毫克
• 锌1.32毫克
• 硒0.79微克
• 铜0.12毫克
• 锰1.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。

6食物相克

樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。