白菜清汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：幼儿食谱小儿厌食调理学龄期儿童食谱

主料：白菜火腿

辅料：

调料：淀粉花生油盐白砂糖

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量612.95千卡
蛋白质25克
脂肪42.98克
碳水化合物27.1克
膳食纤维4.8克
胆固醇120毫克
胡萝卜素720微克
硫胺素0.52毫克
核黄素0.39毫克
尼克酸12.2毫克
钙306.06毫克
磷278.49毫克
钾220.72毫克
钠2毫克
镁86.45毫克
铁6.88毫克
锌4.52毫克
硒5.92微克
铜0.41毫克
锰1毫克

2制作方法

将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。
油加热，快速炒白菜。
用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

6食物相克