猪肝泥

1本菜谱的营养成分

• 热量74.11千卡
• 蛋白质9.71克
• 脂肪2.75克
• 碳水化合物2.6克
• 叶酸0.3微克
• 膳食纤维0克
• 胆固醇144毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黄素1.04毫克
• 尼克酸7.52毫克
• 钙3.97毫克
• 磷157.08毫克
• 钾121.01毫克
• 钠484.99毫克
• 镁13.61毫克
• 铁11.42毫克
• 锌2.91毫克
• 硒9.63微克
• 铜0.33毫克
• 锰0.15毫克

2制作方法

3制作提示

在制作中要注意的是，一定要去掉猪肝上的筋膜和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

6食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。