蛋黄粥

1本菜谱的营养成分

• 热量441.4千卡
• 蛋白质12.26克
• 脂肪9.06克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物77.82克
• 叶酸3.8微克
• 膳食纤维0.6克
• 胆固醇453毫克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黄素0.17毫克
• 尼克酸1.53毫克
• 钙44.6毫克
• 磷193毫克
• 钾125.5毫克
• 钠18.87毫克
• 碘2.3微克
• 镁46.3毫克
• 铁3.05毫克
• 锌2.59毫克
• 硒10.6微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.02毫克

2制作方法

3制作提示

粥要熬至黏稠；米要煮烂；蛋黄研碎后再放入锅内煮；2. 这是一道既适合宝宝吃，又简单好做的粥；3. 妈妈可以给自己一个忙中偷闲的机会，做一顿好吃的“偷懒粥”；

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|

5营养解析

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

6食物相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。