翡翠泥

1本菜谱的营养成分

• 热量201.2千卡
• 蛋白质4.45克
• 脂肪5.27克
• 泛酸0.24毫克
• 碳水化合物35.74克
• 叶酸130微克
• 膳食纤维1.7克
• 维生素K6.5微克
• 胡萝卜素160微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黄素0.07毫克
• 尼克酸0.78毫克
• 钙23.85毫克
• 磷104.2毫克
• 钾219.55毫克
• 钠10.81毫克
• 镁25.3毫克
• 铁2.44毫克
• 锌0.74毫克
• 硒1.08微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.32毫克

2制作方法

3制作提示

在制作中要注意，要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟，炒透，给婴儿喂食。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

6食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。